जाणून घ्या कडू कारल्याची गुणकारी फायदे

जाणून घ्या कडू कारल्याची गुणकारी फायदे

कारल्याची चव कडू असली तरी यात अनेक ओषधी गुण आहेत. कारला कुकरबिटस वर्गातील भाजी आहे. अशिया, अफ्रिका आणि काही कॅरिबियन देशात कारल्याचे उत्पन्न घेतले जाते. कारल(करेला) एक उष्णकटिबंधीय वनस्पती आहे आणि भारत, चीन आणि शेजारच्या देशांमध्ये मोठ्या प्रमाणात पीक घेतले जाते. हे कॅल्शियम, फॉस्फरस, लोह, व्हिटॅमिन सी आणि व्हिटॅमिन ए, बी १ आणि बी २ असलेली पौष्टिक भाजी आहे. त्वचा आणि खाज सुटणे, पुरळ उठणे, पोळे आणि मुरुमांसारख्या विकारांसाठी हे उत्कृष्ट टॉनिक आहे. आणि रक्त उकळते, खाज सुटणे, दाद, अगदी सोरायसिस देखील. मधुमेह आणि मूळव्याधाच्या रूग्णांसाठीही याचा वापर केला जातो. कारवेलक, इंग्रजीमध्ये कडू तिखट किंवा कडू खरबूज किंवा कडू स्क्वॅश म्हणून ओळखले जाते, संस्कृतमधील कारवेलाची उष्णकटिबंधीय आणि द्राक्षांचा वेल आणि हिंदीमध्ये कडू भोपळा आहे, परंतु चवदार आणि निरोगी आहे. मदर नेचरने दिलेली ही एक मौल्यवान औषधी वनस्पती आहे आणि बरे होण्याच्या गुणधर्मांमुळे ती एक औषधी औषधी वनस्पती म्हणून ओळखली जाते. हे भारतीय उपखंडात आणि आशिया, आफ्रिका आणि दक्षिण अमेरिकेच्या काही भागांमध्ये घेतले जाते. कडू भोपळाची उत्पत्ती भारतात झाली आणि ते १४ व्या शतकात चीनसाठी केले गेले. बर्‍याच ताज्या भाज्यांप्रमाणेच त्यातही कॅलरी कमी असते आणि वजन कमी करण्यासाठीही ते उत्तम असते. संशोधन असे सूचित करते की अर्क स्तनाचा कर्करोग रोखू शकतो. आयुर्वेदात, हा रस मधुमेहाच्या समस्या आणि यकृत अवयवांच्या समस्येवर उपाय म्हणून दीर्घ काळापासून वापरला जात आहे. पित्ताच्या रसाच्या स्रावासाठी यकृतला उत्तेजन देणारी चरबी चयापचय यासाठी हे फार महत्वाचे आहे. हे अल्कोहोलच्या नशावर उपचार करते आणि यकृत शुद्ध, पुनर्संचयित आणि पोषण करण्यास मदत करते. खराब हँगओव्हरच्या उपचारातही त्याचा रस फायदेशीर ठरतो. कडू भोपळा त्वचेचे रोग किंवा त्वचा संक्रमण, आणि इसब यावर उपचार करण्यासाठी देखील प्रभावी आहे. हे त्वचेला डागांपासून मुक्त ठेवण्यास मदत करते आणि त्वचा चमकत राहते. रक्तामध्ये शुद्ध गुणधर्म असतात. रक्तामुळे रक्ताच्या विषबाधासाठी उकळणे आणि खाज सुटणे या परिणामी, रस विकारांच्या उपचारात वापरला जातो. आयुर्वेदिक डॉक्टर देखील पाचन समस्यांसाठी कडुचा रस घेण्याची शिफारस करतात आणि अशा प्रकारे हा फायबर बद्धकोष्ठता रोखण्याचा एक उत्कृष्ट स्त्रोत आहे जो सेल्युलोज आहे कारण यामुळे प्रतिकार वाढतो. हे जठरासंबंधी रस च्या स्राव उत्तेजित करण्यास मदत करते.आपल्या आहारात कडूदळाचा समावेश करणे व्यावहारिक आहे कारण यामुळे बरेच फायदे मिळतात. तथापि, गर्भवती मातांना ही भाजी टाळावी कारण यामुळे गर्भपात होऊ शकतो. बिटरगॉरडमध्ये चरॅंटिन नावाचे एक रसायन असते, ज्यामुळे मूत्र आणि रक्तातील साखरेची पातळी कमी होते आणि म्हणूनच मधुमेहासाठी घरगुती उपाय. बिटरगॉर्डाचा ताजे रस मूळव्याधाने ग्रस्त असलेल्या रूग्णांसाठी चांगला आहे. यात बीटा कॅरोटीनची चांगली मात्रा आहे जी डोळ्यांच्या समस्या दूर करण्यात आणि दृष्टी सुधारण्यास मदत करते. अनेक भाज्यांपेक्षा कडू केळीचा आरोग्याचा फायदा जास्त असतो. हे व्हिटॅमिन ए, व्हिटॅमिन बी १, व्हिटॅमिन बी २, व्हिटॅमिन सी, लोह, कॅल्शियम, फॉस्फरस, तांबे आणि पोटॅशियम यासह अनेक महत्वाच्या पोषक तत्वांचा पूरक आहे. हे उपासमारीला शक्ती देते, यकृत शुद्ध करते, रक्त शुद्ध करते आणि इतर बरेच फायदे प्रदान करते.

डॉ. ईकबाल सय्यद (निसर्गोपचार तज्ञ)

उस्मानाबाद, भ्रमणध्वनी: ९४२२६५४३६८